在这个快节奏的生活中，偶尔放慢脚步，为家人准备一道温暖的家常菜，不仅能增进家庭情感，还能让身心得到放松。今天就来分享一道简单又美味的家常炖鲫鱼。

首先，准备好新鲜的鲫鱼两条，清洗干净后，在鱼身上轻轻划几刀，方便入味。接着，准备一些姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥提香的好帮手。将鲫鱼放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，这样炖出来的汤才会清澈可口。

接下来，加入适量的料酒、生抽和老抽，调色调味，再放入几颗八角和少许盐。转小火慢慢炖煮约半小时，期间可以适当翻动鲫鱼，使其均匀受热。最后，撒上切好的葱花，一盘色香味俱全的家常炖鲫鱼就完成啦！

这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日为家人准备一顿温馨的晚餐。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳