维生素B6是水溶性维生素，对身体有多方面的益处。它在体内参与多种酶促反应，有助于蛋白质代谢和神经传导物质的合成。以下是维生素B6的主要作用及功能：

1️⃣ 蛋白质代谢

维生素B6是氨基酸代谢的关键因素，能够帮助身体将食物中的蛋白质转化为能量。这对于肌肉生长和修复非常重要。

2️⃣ 神经传导物质合成

维生素B6参与合成重要的神经传导物质，如血清素和多巴胺，这些物质与情绪调节和睡眠质量密切相关。

3️⃣ 免疫系统支持

维生素B6有助于维持健康的免疫系统，增强身体对抗感染的能力。

4️⃣ 抗炎作用

维生素B6具有一定的抗炎作用，可以帮助减轻炎症反应，对于关节炎等炎症性疾病有一定的辅助治疗效果。

然而，过量摄入维生素B6也可能带来一些副作用，如神经损伤和感觉异常。因此，合理补充维生素B6非常重要。日常饮食中，可以通过食用鸡肉、鱼、土豆和香蕉等食物来获取足够的维生素B6。