西米露甜品是一道清凉爽口的美食，尤其适合夏天享用。它不仅口感独特，而且制作过程简单，下面将为您详细介绍如何制作这道美味的甜品。

首先，准备材料：西米50克、椰浆200毫升、水适量、冰糖或白糖适量、新鲜水果（如芒果、草莓等）适量。接着，将水煮沸后加入西米，用中小火煮约15分钟，期间需要不断搅拌以防止粘底。当西米变成透明状且中间没有白色时，关火，盖上锅盖焖10分钟。然后，用冷水冲洗西米，去除表面粘液，使其更加Q弹。随后，将椰浆和适量的糖放入锅中加热至糖完全溶解，再加入处理好的西米，小火煮2-3分钟让其充分融合。最后，将做好的西米露放凉后放入冰箱冷藏，食用前加入切好的新鲜水果即可。

这样一道清新可口的西米露甜品就完成啦！无论是作为饭后甜点还是夏日消暑佳品，都是不错的选择。