提起猪小肠，很多人可能会觉得处理起来麻烦，但其实只要掌握了正确的方法，它也能成为一道美味佳肴！今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你轻松搞定这道菜。首先，准备好新鲜的猪小肠和一些基础调料，比如姜片、料酒和盐。清洗猪小肠是关键步骤，可以用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着将小肠焯水，去掉杂质后捞出备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入小肠翻炒，淋上料酒去腥提香。最后调味，加入适量酱油、糖和清水，焖煮至汤汁浓稠即可出锅啦！这样做出来的猪小肠口感爽脆，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。快去美食杰菜谱中找找更多类似的家常菜吧，一起解锁厨房新技能吧！🍴✨