想要一款健康又美味的蛋糕吗？那就试试这款减糖版烫面戚风吧！✨它不仅保留了戚风蛋糕轻盈柔软的口感，还通过减少糖分让甜品更加健康哦～👀

首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、牛奶60ml、玉米油50ml、细砂糖（可根据个人口味调整）、柠檬汁几滴。👇第一步是制作烫面部分，将低筋面粉过筛后与牛奶混合均匀，再加入加热至温热状态的玉米油，搅拌成细腻糊状。接着分离蛋黄蛋白，把蛋黄倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。⏰

接下来就是打发蛋白的关键步骤啦！将蛋白加入少量柠檬汁，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角即可。❄️

最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌手法避免消泡。倒入模具后震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟。⏰出炉后立即倒扣冷却，脱模就能享用啦～🍴

快动手试试吧，享受美味的同时也照顾到自己的健康哦！💪