想要为家人或朋友制作一款特别的生日蛋糕吗?那就试试这款美味的巧克力生日蛋糕吧!✨首先准备好所需材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克(蛋白用)、20克(蛋黄用)、可可粉25克、牛奶40克、玉米油40克、巧克力适量。💡
第一步,将蛋黄与20克细砂糖混合搅拌均匀,随后加入牛奶和玉米油继续搅打至乳化状态。接着筛入低筋面粉和可可粉,轻轻翻拌均匀,避免面糊起筋。💛
第二步,蛋白分三次加入剩余的细砂糖,打发至干性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀后,再倒回剩下的蛋白霜中,快速翻拌均匀。🍫
第三步,将面糊倒入模具,轻震几下排出大气泡,放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤约30分钟。出炉后倒扣冷却脱模。🎉
最后,用融化的巧克力装饰表面,搭配水果点缀,一款高颜值又美味的巧克力生日蛋糕就完成啦!🍰💖快动手试试吧,让爱与甜蜜传递给每一个重要的人!💕