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提到上海美食，阿大葱油饼绝对是绕不开的话题！它那外酥里嫩、葱香四溢的独特风味，总能让人回味无穷。今天，就让我们一起动手制作这道经典美味吧！首先准备好中筋面粉、水和盐，揉成柔软的面团，静置醒发，为后续操作做好准备。接着切好新鲜的小香葱，那翠绿的颜色瞬间让人心情愉悦。葱油饼的灵魂就在于这一抹恰到好处的葱香，搭配热油的香气，简直是绝配！

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将醒好的面团擀平，均匀地撒上一层薄薄的油，再铺上切好的小葱段。卷起面皮后分成若干小剂子，用手轻轻压扁，一个完美的葱油饼雏形就完成了！放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，期间记得翻面哦～当空气中弥漫着浓郁的葱香时，就可以出锅啦！咬上一口，外层酥脆，内里软糯，层次分明，仿佛回到了老上海街头的小摊前。

🌟第三段：

无论是作为早餐还是下午茶点心，阿大葱油饼都能满足你的味蕾需求。快试试亲手制作这份地道的上海美味吧！记得配上一杯热茶或豆浆，感受那份简单却幸福的滋味。💖