泡豆角是一道充满家乡味道的小菜，酸爽开胃，特别适合搭配米饭或粥食用。😋今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的豆角，清洗干净后切成小段，晾干水分。接着准备一些辣椒、大蒜和姜片，这些都是提味的好帮手。🌶️蒜香扑鼻，姜片增鲜，辣椒则让整道菜更加有层次感。

将处理好的食材放入无水无油的坛子里，撒上适量盐和糖，再倒入凉白开直至没过所有材料。密封坛口，放置在阴凉处发酵一周左右即可。⏳发酵期间记得每天打开坛盖放气一次哦！

等泡豆角变得酸脆可口时，就可以开动啦！这道菜不仅简单易做，还富含多种维生素，是健康又美味的选择。🍴快试试吧，让你的餐桌多一份地道风味！✨