今天给大家分享一道家常美味——油淋茄子🍆！这道菜不仅味道鲜美，而且做法超级简单哦～首先准备好新鲜的长茄子，清洗干净后切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去掉多余的水分，让茄子更加入味。接着将腌好的茄子放入锅中蒸熟，只需几分钟，就能保持茄子的原汁原味啦！

接下来是最关键的一步：调酱汁！碗里加入生抽、醋、糖和蒜末，搅拌均匀。热锅凉油，倒入调好的酱汁翻炒几下，再淋到蒸好的茄子上，最后撒上葱花和辣椒圈点缀，颜值瞬间提升✨。

这道菜色香味俱全，茄子软糯可口，酱汁酸甜适中，非常适合忙碌的工作日晚餐。而且全程几乎不用太多油，健康又美味！快动手试试吧，保证让你欲罢不能～🍴😋