秋天一到，空气中弥漫着月饼的香气，是不是特别想动手试试自制云腿月饼呢？今天就来分享一款经典的云腿月饼做法，让你在家也能做出美味的40个云腿月饼！😋

首先准备好所有材料，包括云腿肉、面粉、糖浆和植物油等。制作云腿馅料是关键步骤，将腌制好的云腿切丁，用小火慢慢炒至出油，再加入适量白糖和蜂蜜调味，让馅料更加香甜可口。接着，揉制饼皮，将转化糖浆与枧水混合后加入面粉中，揉成光滑面团，静置醒发。⏰

包馅时要注意手法，把云腿馅包裹进饼皮中，轻轻压入模具定型。花纹模具能让月饼更美观，轻轻敲打脱模即可。放入烤箱前，记得先喷一层薄薄的水雾防止开裂，然后低温烘烤几分钟，取出刷上蛋液，再继续烘烤至金黄酥脆。🍳

最后，等待月饼冷却回油，你会发现外皮变得柔软细腻，内馅浓郁香醇。咬一口，满嘴留香，简直是中秋佳节的完美选择！🥮💖 想要尝到这40个手工云腿月饼的美味吗？快动手试试吧！