📍今天，咱们跟着大厨的脚步，一起探索这道色香味俱全的经典川菜——🌶️辣子鸡！这道菜外酥里嫩，香辣过瘾，绝对是下饭神器！😋

首先，准备好新鲜的鸡肉块和干辣椒，还有花椒、姜蒜等调料。先把鸡肉用料酒、盐腌制片刻，让肉质更加入味。接着，热油炸至金黄捞出，再复炸一次使其更酥脆。与此同时，将干辣椒剪成小段，与花椒一同炒香，散发出诱人的麻辣香气。🔥

最后，将炸好的鸡块倒入锅中，快速翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅。一道色泽红亮、口感丰富的辣子鸡就完成啦！🌶️🍗快来试试吧，保证让你停不下筷子！🌟