清蒸游水青斑是一道色香味俱全的粤式经典菜肴，做法简单却能最大程度保留鱼肉的鲜嫩与原汁原味。今天就来手把手教你如何制作这道美味佳肴！🍴

首先准备新鲜的游水青斑一条，确保鱼肉鲜活是关键哦！🐟 将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着撒上适量盐和姜丝腌制15分钟，去腥又提香。生姜的辛辣与鱼肉的鲜美完美融合，简直绝配！✨

腌制好的青斑放入盘中，淋上少许料酒，再铺上一层切片的红椒点缀增色。蒸锅加水烧开后，将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸制过程中，时间不宜过长，以免影响鱼肉的嫩滑口感。⏰

出锅后淋上热油，激发出调料香气，最后点缀葱花装饰，一道清香扑鼻、肉质细腻的清蒸游水青斑就完成啦！🎉 这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐时享用，快来试试吧！🍲💕