夏天到了，胃口也变得挑剔起来！今天给大家分享一道简单又开胃的凉拌海蜇丝～ 🐚

准备食材：

新鲜海蜇皮200克、黄瓜半根、胡萝卜少许、香菜几根。调味料有醋、生抽、糖、盐、蒜末和辣椒油（可选）。

制作步骤：

第一步，将海蜇皮用清水冲洗干净，然后浸泡约2小时去除多余盐分，切成长条备用。黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切段备用。（记得提前处理好食材哦！😉）

第二步，锅中烧开水后迅速焯烫海蜇丝10秒左右，捞出过冷水保持脆嫩口感。接着将黄瓜丝和胡萝卜丝稍微炒一下，增加风味。

第三步，调制酱汁：取一个小碗，加入适量醋、生抽、糖、盐和蒜末搅拌均匀，最后淋上一点辣椒油提香。（喜欢清淡口味的朋友可以省略辣味调料）

第四步，将所有食材混合，倒入酱汁拌匀即可装盘。撒上香菜点缀，一道晶莹剔透、酸甜爽口的凉拌海蜇丝就完成啦！🎉

这道菜不仅颜值高，还富含胶原蛋白，特别适合炎热天气下食用～快试试吧！😋