鹰嘴豆，这个来自地中海的健康小明星，不仅富含蛋白质和纤维，还带着独特的坚果香气！今天就来分享一款简单又美味的鹰嘴豆料理——香辣鹰嘴豆沙拉🥗。

首先，将鹰嘴豆提前泡发，煮至软糯备用。接着准备新鲜的蔬菜，比如黄瓜丁、番茄块和红洋葱丝，混合在一起，再撒上一把香菜叶🌿。最后的关键步骤来了：调制酱汁！取橄榄油、柠檬汁、辣椒粉、孜然粉和少许盐，搅拌均匀后淋在食材上。搅拌均匀，让每一颗鹰嘴豆都裹满酱汁！

这道沙拉不仅色彩缤纷，而且口感丰富。鹰嘴豆的绵密搭配蔬菜的爽脆，再加上微微的辛辣刺激，简直让人停不下来！无论是作为主食还是配菜，它都能完美胜任💪。

快试试吧，用这份健康又美味的鹰嘴豆沙拉，给你的餐桌增添一抹异域风情🌍！