寒冷的冬日里，一盘热腾腾的红烧鲽鱼头绝对是暖胃又暖心的选择！今天就跟着柴醉波一起学习这道简单又美味的家常菜吧～

首先准备好新鲜的鲽鱼头，用清水冲洗干净后备用。接着起锅烧油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鲽鱼头轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。此时倒入适量生抽、老抽调色调味，加入少许料酒去腥提香，再撒上几颗冰糖，让酱汁更浓郁。最后倒入热水没过鱼头，小火慢炖15分钟，收汁即可。💡✨

出锅前撒上葱花点缀，不仅颜值在线，香气也扑鼻而来。鲽鱼肉质细嫩，汤汁浓郁鲜美，搭配一碗白米饭简直完美！快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福～❤️

美食日常 家常菜谱 红烧鲽鱼头