今天来教大家做一道简单又美味的笋壳鱼料理！😋笋壳鱼肉质鲜嫩，富含营养，是不可多得的美味食材。第一步，准备好新鲜的笋壳鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着，姜片和蒜末准备好，它们可是去腥提香的好帮手哦！🌿

接下来，热锅凉油，放入姜片爆香，再将腌好的笋壳鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。此时，倒入适量料酒和生抽，再加入清水没过鱼身，盖上锅盖焖煮8-10分钟。期间可以适当翻动，确保鱼肉均匀受热。⏰

最后一步，撒上葱花和红椒丝点缀，一盘色香味俱全的笋壳鱼就完成啦！🍲快叫上家人一起品尝这道家常美味吧～🎉