酸辣粉作为街头巷尾的经典小吃，以其酸辣开胃、鲜香扑鼻深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松制作一碗地道的酸辣粉！首先准备好红薯粉条、花生米、香菜、蒜末、辣椒油等食材。将红薯粉提前泡软备用。接着用热锅凉油炒香花生米，捞出备用。再调制一碗灵魂酱汁：加入生抽、醋、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀。烧一锅开水，煮熟泡好的粉条后捞出，放入碗中，倒入调好的酱汁，加入高汤或清水，撒上花生米、香菜、蒜末即可。一碗热腾腾、酸辣过瘾的酸辣粉就完成啦！🍜🍛 这道美食不仅简单易做，还能根据个人口味调整辣度，快试试吧！😋✨