🌟郫县豆瓣酱是中国川菜的灵魂调料之一，无论是麻辣火锅还是红烧菜肴，都离不开它的独特风味。今天就来教大家如何在家制作正宗的郫县豆瓣酱！💪

首先准备新鲜的红辣椒和蚕豆，清洗干净后晾干水分。将辣椒切碎，与捣碎的蚕豆混合，加入适量盐和白酒，搅拌均匀后放入密封罐中发酵。期间需要定期搅拌，让发酵更均匀。大约一个月后，你会发现混合物散发出浓郁香气，这时可以加入姜蒜末、花椒粉等调料进行二次发酵，再过一个月，美味的郫县豆瓣酱就完成啦！🍅🌶️

自制的郫县豆瓣酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度和咸度，绝对是厨房必备的好帮手！快动手试试吧，为你的家常菜增添一抹地道的川味吧～🍴✨