在生活中，自制酒不仅能带来乐趣，还能让你品尝到独特的风味。而酒的美味与否，很大程度上取决于酿酒曲的质量。今天就来教大家如何自制酒酿酒曲，让你在家也能轻松酿造出香醇的美酒！✨

首先，准备好制作酒曲所需的材料：新鲜的米饭、酒曲粉和干净的容器。米饭的选择很重要，建议选用优质的大米，蒸熟后放凉至30℃左右，这样既能保证米饭的口感，又能为酒曲菌提供适宜的生长温度。接着，在米饭中均匀撒入酒曲粉，并搅拌均匀，让每粒米都裹上酒曲粉。这一步就像给米饭穿上一层魔法衣裳，为后续发酵埋下伏笔哦！✨

然后，将拌好的米饭装入容器中，压实并覆盖一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。发酵期间，要保持环境温度在25-30℃之间，这样能促进酒曲菌的繁殖。大约经过24-48小时，你会看到米饭表面长出了细细的白色绒毛，这就是酒曲菌在发挥作用啦！🌟

最后，将发酵好的酒曲放入冰箱冷藏保存，这样可以延长酒曲的保质期。用它来酿酒，不仅简单方便，还能让你享受到纯天然的美味佳酿！🍹🍻

快来试试吧，动手做一做，感受自己动手的乐趣与成就感！💪