泡打粉是烘焙界的灵魂伴侣，无论是蛋糕还是饼干，它都能让成品更加松软可口！今天就来分享几种泡打粉的家常做法，让你轻松掌握它的使用技巧。😋

首先，制作泡打粉其实很简单。将小苏打（碳酸氢钠）和酸性成分（如柠檬酸或酒石酸）按照一定比例混合即可。建议的比例为：1份酸性物质配2份小苏打，最后加入适量玉米淀粉作为填充剂，这样既能保持干燥，又能延长保存时间。💡

其次，在使用泡打粉时要注意用量哦！一般每100克面粉添加2-3克泡打粉即可，过多反而会影响口感。比如制作香甜松软的戚风蛋糕时，只需提前将泡打粉与干料混合均匀，再慢慢倒入湿料搅拌至无颗粒状，就能做出蓬松细腻的美味啦！🍰🎂

最后提醒大家，泡打粉虽好但不宜过量食用，偶尔尝鲜就好啦！尝试自己动手制作吧，享受DIY的乐趣～💪🍴