😋今天来分享一道家常菜——红烧平鱼的做法！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐。首先准备一条新鲜的平鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。接着用少许盐抹匀鱼身腌制15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。

🔥热锅凉油，将平鱼放入锅中两面煎至金黄，这样可以锁住鱼肉的水分。然后加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味。接着加水没过鱼身，放入几颗冰糖提鲜，最后撒上一些料酒去腥。

🌿盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，直到汤汁浓稠。最后开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。一道美味的红烧平鱼就完成啦！🐟✨这道菜色泽红亮，香气扑鼻，鱼肉细腻滑嫩，每一口都让人回味无穷。快试试吧！💪🍴