春天到了，菜市场里的菜苔格外鲜嫩，今天就教大家做一道色香味俱全的【鱼香红油菜苔】😋！这道菜不仅颜色诱人，还带着微微的酸甜和辣味，特别开胃。

首先准备好新鲜的红油菜苔，洗净后稍微焯水备用🌶️。接着调制鱼香汁：将蒜末、姜末、醋、糖、酱油、淀粉和少量清水混合均匀，搅拌成浓郁的酱汁✨。热锅凉油，放入剁碎的泡椒和豆瓣酱炒出香味🌶️，再倒入调好的鱼香汁翻炒至浓稠。

最后，把焯过水的菜苔倒入锅中快速翻炒均匀，让每一片菜苔都裹上美味的酱汁🌿。装盘时撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的【鱼香红油菜苔】就完成啦！😋

快动手试试吧，简单又美味，保证让你爱不释口！🍴💕