宫爆肉丁是一道色香味俱全的经典川菜，酸甜微辣的口感让人回味无穷。首先，准备好新鲜的鸡胸肉和花生米，将鸡肉切丁后用料酒、生抽腌制片刻，增添风味。接着，调制一碗秘制酱汁，加入糖、醋、酱油和淀粉，搅拌均匀备用。热锅凉油，先将花生米炸至金黄捞出，再爆香干辣椒和花椒，散发出诱人的香气。随后，下入腌好的肉丁翻炒至变色，倒入酱汁快速翻炒均匀。最后，撒上炸好的花生米，一道鲜嫩多汁、麻辣适中的宫爆肉丁就完成了！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时一起享用。😋🍴