💡 准备材料

想要做出一道美味的炒鸡肝，首先需要准备好新鲜的鸡肝、青椒、红椒、洋葱以及一些调味料。鸡肝要提前用清水浸泡去血水，这样既能去除腥味，又能保证口感鲜嫩。配料可以随意搭配自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜或者蒜苗也不错哦！

🍳 烹饪步骤

第一步，将鸡肝切片后加入少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以让鸡肝更加滑嫩。热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，再倒入鸡肝快速翻炒至变色捞出备用。接着，在同一锅中放入切好的青红椒和洋葱丝，大火快炒几下，最后把鸡肝倒回锅中，加入适量酱油和糖调味，翻炒均匀即可出锅！

🍴 小贴士

鸡肝虽然营养丰富，但胆固醇含量较高，建议适量食用。另外，炒鸡肝一定要大火快炒，时间不宜过长，否则会影响其嫩滑的口感。这道菜色香味俱全，配上一碗白米饭，简直让人胃口大开！🌟

快试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道～🍛🎉