寒冷的冬日里，一碗热腾腾的炖牛排汤无疑是暖胃又暖心的选择！🍴✨

首先准备好食材：新鲜牛排500克、胡萝卜2根、洋葱半个、土豆1个、芹菜少许，还有香料如迷迭香和百里香各适量。盐、胡椒粉和橄榄油是调味必备。🥄🌿

第一步，将牛排放入冷水中焯水，去除血沫后捞出备用。接着切好蔬菜，洋葱切块，胡萝卜和土豆切滚刀块。💡💪

第二步，在锅中倒入橄榄油，放入洋葱爆香，随后加入牛排翻炒至表面微焦。然后倒入热水，水量没过食材即可，加入香料提味。⏰🔥

第三步，小火慢炖1.5小时，期间可适当撇去浮沫。最后15分钟加入蔬菜块，继续炖煮直至软烂入味。调味时根据个人口味加盐和胡椒粉，出锅前撒上些许葱花或香菜点缀。🍴💚

一碗香气四溢的炖牛排汤就完成啦！喝上一口，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，瞬间驱散寒意，幸福感满满～😋💖