今天给大家分享一道家常美味——红烧鲳鱼的做法！这道菜色泽红亮，味道鲜美，特别适合家庭聚餐哦～😋

首先准备好新鲜的鲳鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用少许盐腌制10分钟，去腥提鲜。准备好姜片、蒜瓣和葱段备用，这些都是提香的好帮手！🌿

热锅凉油，将鲳鱼下锅煎至两面金黄，捞出备用。再用锅中余油爆香姜蒜，加入适量生抽、老抽、糖和料酒调味，倒入适量清水，放入煎好的鱼。小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧鲳鱼就完成啦！🎉

快来试试吧，保证让你食欲大开！🍜✨