🌿 准备食材

首先，准备好新鲜的茭瓜和瘦肉。茭瓜削皮后切成薄片，瘦肉则切成均匀的肉片。再备上一些姜丝和蒜末，为菜肴增添香气。调味料包括生抽、老抽、盐、糖和少许淀粉，用来勾芡让肉片更嫩滑。

🔥 烹饪步骤

第一步，将切好的肉片用少量生抽、老抽、糖和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加鲜嫩多汁。接着热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，随后下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

第二步，另起锅加油，放入茭瓜片翻炒，待茭瓜变软后加入之前炒好的肉片，一起翻炒均匀。最后调入适量盐，淋上一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。

🍚 美味完成

一盘色香味俱佳的茭瓜炒肉片就做好啦！茭瓜的清甜搭配肉片的鲜香，简单又下饭，特别适合忙碌的工作日。快动手试试吧！😋✨