春天来了，大自然慷慨地为我们送上了一道独特的美食——柳絮！没错，那些飘扬在空中的白色小绒球，经过巧手加工后也能成为一道美味的凉菜哦。今天就教大家如何制作这道特别的涼拌柳絮。首先，采摘新鲜的柳絮，用清水反复冲洗干净，去除杂质。接着，将处理好的柳絮焯水煮熟，这样不仅能去除苦味，还能让口感更加爽滑。捞出后过凉水，保持其脆嫩的质感。然后准备调料，蒜末、辣椒油、酱油、醋和少许糖调成酱汁，淋在柳絮上充分搅拌均匀。最后撒上一些葱花或者芝麻点缀，一道清新可口的涼拌柳絮就完成啦！入口即化的柳絮搭配酸辣开胃的酱汁，绝对是春日里的一道清新佳肴，快动手试试吧！🌿🍴✨