💡 准备材料

想要做出一道美味的蒸鸽子，首先需要准备好新鲜的乳鸽一只，以及一些辅助食材：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和香油。这些材料能为鸽子增添丰富的味道，让肉质更加鲜嫩多汁。

🍳 制作步骤

1️⃣ 首先将乳鸽清洗干净，在表面划几刀以便入味，然后用料酒、生抽和少许盐腌制半小时，让鸽子充分吸收调料的香味。

2️⃣ 在盘底铺上姜片和葱段，这样既能去腥增香，还能防止鸽子粘锅。把腌好的鸽子放在上面，再淋上一点香油提味。

3️⃣ 把装有鸽子的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约40分钟至熟透即可。如果喜欢颜色更深一些，可以在最后几分钟滴几滴老抽调色。

🍴 小贴士

出锅后撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增加风味！这道蒸鸽子香气扑鼻，肉质细嫩，非常适合家庭聚餐时享用哦～😋