首先，准备好新鲜的荠菜和饺子皮。荠菜洗净后焯水，挤干水分切碎，加入适量的肉末、姜末、盐、酱油和香油调味，搅拌均匀就成了鲜美的荠菜馅。👀

接着，取一张饺子皮，放入适量荠菜馅，对折捏紧边缘，按照自己喜欢的形状包好。记得封口要捏紧哦，不然煮的时候会露馅呢！🙌

然后就是关键的一步——煮饺子啦！锅中加水烧开，下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后，加入一碗冷水，重复三次“点水”动作，直到饺子全部浮起且皮变得透明就熟啦！🍲

最后，捞出热腾腾的荠菜馅水饺，蘸上醋或辣椒油，一口咬下去，荠菜的清香与肉馅的鲜美完美融合，幸福感爆棚！😋💕

快动手试试吧，让家人一起享受这道简单又美味的家常美食！🍴✨