猪皮炖黄豆是一道营养丰富的家常菜，不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，对皮肤和关节健康都有好处！🌟首先，准备好新鲜的猪皮和黄豆。将猪皮洗净后焯水去腥，切成小块备用。黄豆则需要提前泡发一夜，这样更容易煮烂。食材准备妥当后，将猪皮和黄豆放入砂锅中，加入足够的清水，水量要没过食材。接着，放入几片姜片和少许料酒去腥提香。大火烧开后转小火慢炖，时间至少需要2-3小时，直到猪皮软糯、汤汁浓稠。期间可以适当加盐调味，也可以根据个人口味加入红枣或枸杞增加风味。一碗热腾腾的猪皮炖黄豆端上桌，晶莹剔透的汤汁让人垂涎欲滴。这道菜不仅适合秋冬进补，还能美容养颜，简直是养生佳品！💖记得分享给家人一起享用哦～