寒冷的冬天，来一盘自制的腌酸白菜，绝对是味蕾的一大享受！不仅开胃解腻，还超级健康哦～今天就教大家如何做出嘎嘣脆的腌酸白菜，快来一起动手吧！👇

首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成条状或块状，晾晒至半干状态。接着，将辣椒粉、盐、糖、蒜末和少量醋混合成调料酱，均匀涂抹在白菜上，确保每一片都裹上调料。腌制时，可以用密封罐装好，压实并放置于阴凉处发酵3-5天，期间记得每天翻动一次，让味道更均匀。⏰

几天后，当你打开罐子时，扑鼻而来的酸香气息会让你忍不住流口水！咬一口，嘎嘣脆的声音伴随着酸辣口感，简直太满足了！无论是搭配火锅还是直接当小菜，都非常适合。😋

快试试吧，让你的餐桌多一份冬日温暖与美味！🍂🍲