🌿今天给大家分享一道简单又清爽的凉菜——炝拌生菜！这道菜不仅颜色鲜亮，还能保留生菜本身的脆嫩口感，特别适合夏天享用哦～

首先准备好新鲜的生菜叶，清洗干净后用手撕成小片，这样更方便入味。接着烧一锅水，将生菜焯烫几秒钟即可捞出，迅速过冷水，保持其翠绿的颜色和爽脆的质感。沥干水分后放入大碗中备用。💡

接下来是关键步骤——调制酱汁！取一个小碗，加入适量盐、糖、醋，再滴上几滴香油，最后撒上一些蒜末和辣椒粉。热锅冷油，将调好的酱汁倒入锅中快速加热至冒泡，然后趁热浇在生菜上。此时可以听到“滋啦”一声，香味瞬间扑鼻而来！🔥

最后用筷子轻轻拌匀，让每片生菜都裹满酱汁。一道色香味俱佳的炝拌生菜就完成啦！摆盘时还可以点缀一些胡萝卜丝或葱花，既美观又营养。😋

快试试吧，保证让你食欲大开！🌈