🌟凉拌田七杏仁是一道清新又健康的凉菜，特别适合夏天享用。田七具有活血化瘀的功效，而杏仁则富含营养，两者结合既美味又能养生。以下是简单易学的做法：

第一步，准备食材：新鲜田七叶 handful of Tianqi leaves、去皮杏仁 handful of peeled almonds、蒜末 garlic crumbs、辣椒丝 chili threads 和少许盐 salt。确保所有食材清洗干净，杏仁提前泡发。

第二步，焯水处理：将田七叶放入沸水中快速焯烫，捞出后立即用冷水冲凉，保持其翠绿的颜色和脆嫩口感。接着沥干水分备用。

第三步，调味拌匀：在一个大碗中加入焯好的田七叶、杏仁，撒上蒜末和辣椒丝，调入适量盐和其他喜欢的调料，轻轻拌匀即可。

最后，装盘装饰：将拌好的田七杏仁盛入盘中，点缀几片薄荷叶或柠檬片，增添一抹清新的香气。一道色香味俱佳的凉拌田七杏仁就完成啦！😋

这道菜不仅颜值高，还兼具营养价值，快来试试吧！✨