说起家常菜，家常鸡绝对是餐桌上的常客！简单易做又美味，简直是厨房小白的福音。首先准备一只新鲜的鸡，清洗干净后剁成小块。接下来可以准备姜片、蒜瓣和葱段，这些是去腥增香的好帮手。调料的选择也很重要，生抽、老抽、料酒、糖和盐缺一不可。

热锅凉油，先将鸡块放入翻炒至变色，接着加入姜片和蒜瓣继续翻炒出香味。倒入适量料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味。这时候可以加入热水没过鸡肉，转小火慢炖，让鸡肉充分吸收调料的味道。期间可以尝一下汤汁，适当加盐调味。

第三段：待鸡肉炖煮至软烂入味，汤汁收浓时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常鸡就完成了！💛💛💛 盛盘后配上一碗白米饭，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁下饭，简直是绝配！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道家常鸡都能轻松俘获全家人的味蕾。快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🍳😋