在生活中，总有一些美食让人念念不忘，比如这道色香味俱全的“剁椒水潺”。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！😋

首先，准备好新鲜的水潺（也就是我们常说的小鱼），一定要清洗干净，去掉内脏和鳞片。然后将水潺用料酒、姜片腌制片刻，去腥提鲜。接着准备配料：新鲜的红辣椒切碎，大蒜切末，还有必不可少的蒜苗或者葱花，这些都是提升风味的关键！🌶️🌿

热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，散发出诱人的香气后，再放入腌制好的水潺翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽调色调味，最后撒上一把蒜苗或者葱花点缀，瞬间让整道菜看起来更加诱人。🔥✨

这道剁椒水潺酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味！🍚🎉

快动手试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍴✨