今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——辣炒鸭胗！这道菜色香味俱全，口感脆嫩，绝对是米饭杀手！😋

首先准备食材：新鲜鸭胗200克、青红辣椒各一个、蒜末适量、姜丝少许。先将鸭胗清洗干净，用料酒和盐腌制15分钟去腥提味。接着把青红椒切块备用。🔥

热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入腌好的鸭胗翻炒至变色。这个时候加入适量生抽、老抽调色调味，继续翻炒均匀。最后倒入青红椒块，大火快速翻炒几下，撒上一点胡椒粉即可出锅！✨

一盘香喷喷的辣炒鸭胗就做好啦！摆盘后可以点缀些葱花，颜值瞬间提升！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐哦～🍴💛

记得尝试时根据个人口味调整辣度，喜欢更麻更辣的朋友还可以加点花椒或辣椒粉哦！😋✨