首先，准备好食材：新鲜土豆两个、瘦猪肉适量、青椒半个、红椒半个，还有葱姜蒜作为调味料。先把土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆爽哦！接着，将猪肉切薄片，青红椒切丝备用。

🍳 步骤一：腌制肉片

在肉片中加入少许盐、生抽和淀粉，抓匀腌制十分钟，让肉片更加嫩滑入味。

🔥 步骤二：爆香调料

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

🌿 步骤三：炒土豆丝

另起锅加油，先下土豆丝大火快炒，加入少量醋提鲜，随后放入青红椒丝继续翻炒均匀。

💬 最后一步：混合翻炒

把之前炒好的肉片倒回锅中，加入适量盐、糖调味，快速翻炒几下即可出锅啦！

一道色香味俱全的土豆丝炒肉片就完成啦！😋 快来试试吧，简单易学，绝对让你大饱口福！💪