🌿夏日炎炎，餐桌上总少不了一道清爽可口的家常菜。今天教大家做一道简单又美味的蒜香紫扁豆！紫扁豆不仅颜色诱人，还富含花青素，营养价值超高。准备材料时，挑选新鲜的紫扁豆，掐去两头，洗净后斜切成小段备用。再备好大蒜，切片或剁成蒜蓉，准备好干辣椒和少许盐。

🌶️热锅冷油，放入切好的蒜蓉和干辣椒爆香，瞬间满屋飘香。接着倒入紫扁豆翻炒，加入适量盐调味，让每根扁豆都裹上浓郁的蒜香。因为紫扁豆较硬，可以适当加一点水焖煮几分钟，直到它变得软糯却不失脆爽口感。记得保持中火，避免焦糊哦！

🍴第三段：最后一步是收汁，待汤汁浓稠时关火装盘，一盘色香味俱全的蒜香紫扁豆就完成啦！这道菜不仅颜值在线，还特别下饭，搭配一碗白米饭简直是绝配。快试试吧，用简单的食材做出不简单的美味，让你的餐桌更加丰富多彩！✨