提到鲇鱼，很多人可能会觉得它外表普通甚至有点丑，但其实它的肉质鲜美、营养丰富！今天就来分享几道简单又美味的鲇鱼菜谱，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴！😉

首先推荐的是【红烧鲇鱼】。将新鲜的鲇鱼清洗干净后，在表面划几刀以便入味。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入豆瓣酱炒出香味。接着放入鲇鱼，倒入适量生抽、老抽调色调味，加水没过鱼身，小火慢炖20分钟即可。成品色泽红亮，汤汁浓郁，鱼肉嫩滑可口，简直是下饭神器！🍚

其次还有【清蒸鲇鱼】，适合喜欢清淡口味的朋友。只需在鱼身上抹少许盐腌制片刻，然后铺上葱丝、姜片，淋上料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。最后撒上葱花，浇上热油激发出香气，简单却充满原汁原味的鲜美滋味！🍴

无论是红烧还是清蒸，鲇鱼都能展现出独特的魅力。快试试吧，给家人带来一场舌尖上的惊喜！😋✨