每年端午节,家家户户都会包粽子,而裹蒸粽作为广东的传统美食,更是备受喜爱。首先准备食材:糯米、绿豆、五花肉和咸蛋黄是必不可少的主角。😊
第一步,将糯米和绿豆提前浸泡4小时以上,这样更容易煮熟入味。第二步,将五花肉切块,用酱油、蚝油腌制半小时,让肉质更香滑。接着,把咸蛋黄对半切开备用。💡
接下来就是最关键的一步——包粽子啦!取两片粽叶叠在一起,折成漏斗状,先放入一层糯米,再放上绿豆、五花肉和咸蛋黄,最后盖上一层糯米压实。包裹时要注意紧实度,避免煮的时候散开哦!🙌
最后一步,将包好的粽子放入锅中,加水没过粽子,大火煮沸后转小火慢炖4-5小时。随着时间推移,粽叶的清香和食材的鲜美慢慢融合,整个厨房都弥漫着诱人的香气!🍛
出锅后剥开粽叶,晶莹剔透的糯米包裹着金黄的蛋黄和嫩滑的肉块,咬上一口,幸福感爆棚!🎉 快动手试试吧,给自己和家人一份特别的端午礼物~💕