今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——青椒烧腐竹！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦。青椒翠绿鲜艳，腐竹软糯有嚼劲，搭配在一起简直绝配！✨

首先，准备好食材：腐竹提前用温水泡发至软嫩；青椒洗净切块；再准备一些葱姜蒜提味。接着，将泡好的腐竹焯水备用，这样能让腐竹更入味也更有弹性。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青椒翻炒至断生。此时加入腐竹，调入适量生抽、老抽、糖和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。💡

这道菜不仅做法简单，而且富含植物蛋白，健康又下饭！快试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🍴🌟