作为一个爱吃茄子的吃货，今天给大家分享两种茄子的经典做法！😋

第一道是风味蒸茄子 🍆。将新鲜的长条茄子洗净切段，放入蒸锅中蒸熟。趁热淋上提前调好的酱汁（蒜末、酱油、香油、醋混合），撒点葱花和辣椒圈，最后浇一勺热油激发出香味！入口软糯，酱香浓郁，简直是下饭神器！🍚

第二道则是凉拌呛茄子 🥗。先将茄子切片焯水后过凉，控干水分备用。再用辣椒油、花椒粉、盐、糖、醋调成料汁，淋在茄子上拌匀。最后热锅冷油爆香干辣椒和蒜末，趁热泼在茄子上，瞬间香气四溢！这道菜清爽开胃，特别适合夏天享用！🌞

两种做法各有特色，快试试吧！🍴🍴