准备工作

清晨的一碗清汤荷包蛋，简单却暖心。准备好新鲜的鸡蛋和清水，再加点盐或葱花调味，就能让早餐变得格外诱人。记得挑选新鲜的鸡蛋，这样的蛋液更浓稠，煮出来的荷包蛋更加完美。水烧开前，可以先切好葱花备用，为这碗清汤增添一抹翠绿。

制作过程

将锅中的水烧至微微沸腾，用勺子轻轻搅拌出一个漩涡，然后迅速打入鸡蛋。这样可以让蛋清包裹住蛋黄，形成漂亮的荷包形状。小火慢煮约2-3分钟，直到蛋白完全凝固但蛋黄仍然保持流心状态。此时加入少许盐调味，喜欢的话还可以撒上葱花提香。

第三段：装盘享用

将煮好的荷包蛋小心地盛入碗中，搭配一碗热腾腾的白粥或小米饭，简直是一天的美好开始。如果想要更丰富的口感，可以加入几滴香油或者酱油提味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这一碗清汤荷包蛋都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧！🍳💕