提到清远美食，怎能少了那一道色香味俱全的焖乌鬃鹅！这道菜不仅是当地的传统名菜，更是让人回味无穷的经典之作。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的焖乌鬃鹅～💪

首先，挑选一只优质的乌鬃鹅是关键。这种鹅肉质紧实，脂肪分布均匀，非常适合用来焖煮。准备好配料后，先将鹅清洗干净，用开水焯一下去除血沫，再沥干水分备用。接着，热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入鹅块翻炒至表面微黄。这时，倒入适量的老抽、生抽以及秘制酱料，让每一块鹅肉都裹上诱人的酱汁。最后，加入清水没过鹅肉，小火慢炖约一个小时，直至汤汁浓郁、肉质软烂。中途记得翻动几次，避免粘锅哦～⏰

出锅前撒上一把葱花，一道香气四溢的焖乌鬃鹅就完成啦！搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起～🍚🍴

快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级为“清远风味餐厅”！🌟