秋天正是莲藕大量上市的季节，今天就来教大家做一道家常快手菜——素炒藕丁！✨这道菜不仅色香味俱全，还富含膳食纤维，特别适合追求健康饮食的你哦～🥕

首先，准备好新鲜的莲藕一根，去皮后切成小丁状。同时，备好青椒、红椒各一个，切丁备用。姜蒜切末，香葱切段，这样准备工作就完成啦！🌱

接着，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再倒入藕丁翻炒至表面微微金黄。这个时候加入适量生抽、老抽调色调味，继续翻炒均匀。随后，放入青红椒丁，快速翻炒几下，最后撒上少许盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花点缀即可！🌸

一盘清脆爽口、香气扑鼻的素炒藕丁就做好了！✨无论是搭配米饭还是单独食用，都让人食欲大开。快试试吧，让家人也能感受到这份秋日的美味！🍂✨