🌟前言

酱豆是很多人记忆中的家常美味，那独特的酸香让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道传统美食！😋

💪准备材料

制作酱豆需要以下材料：黄豆、辣椒粉、盐、白酒和一些调味料（如花椒、八角）。黄豆是基础，选择颗粒饱满的大豆能让成品更香醇哦！✨

🍴制作步骤

1️⃣ 首先将黄豆提前泡发，煮熟后晾凉备用。

2️⃣ 接着将晾凉的黄豆均匀裹上辣椒粉和盐，装入密封罐中压实。

3️⃣ 倒入少量白酒，帮助发酵并增加风味。最后撒上几颗花椒和八角。

4️⃣ 将罐子放置在阴凉通风处，每隔几天开盖放气，大约两周后即可食用。

🌿小贴士

- 发酵时间可根据个人口味调整，喜欢酸味浓一点可以延长发酵时间。

- 制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。

🎉结语

自制酱豆不仅健康，还充满乐趣，快动手试试吧！有了它，无论是拌饭还是炒菜都能让味蕾大开怀！🍛🔥