引言

香辣风吹肉是一道充满地方特色的美食，以其独特的风味深受大家喜爱。这道菜融合了香辣与鲜嫩的口感，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！💪

准备食材

制作香辣风吹肉需要的主要食材有新鲜猪肉（最好选用五花肉）、辣椒粉、花椒粉、盐、糖和一些调味料。此外，还需要准备好一个通风良好的环境，因为“风吹”是这道菜的关键步骤之一。💨🍖

第三段：制作过程

首先将猪肉切成长条状，用调料腌制至少一天，让味道充分渗透。接着将腌好的肉挂在通风处晾晒，期间要注意避免阳光直射。几天后，当肉质变得紧实且带有风干感时，即可进行下一步。🔥🌶️

第四段：最后烹饪

将晾好的风吹肉放入锅中蒸煮约30分钟，待其熟透后取出切片。再将其放入热油中炸至表面微焦，撒上辣椒粉和花椒粉即可出锅。一道色香味俱佳的香辣风吹肉就完成啦！🎉🍴

快来试试这道简单又诱人的美食吧！😋