对于烘焙新手来说，制作一款简单又美味的小蛋糕是开启烘焙之旅的最佳选择！今天就来分享一个零失败的入门教程，即使你是厨房小白也能轻松上手。所需材料非常基础，包括鸡蛋、低筋面粉、砂糖和牛奶，这些你家厨房里可能都已经备齐啦！😉

首先，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。蛋黄中加入适量砂糖搅拌均匀，随后倒入牛奶和少量植物油混合，最后筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态即可。此时，你的蛋黄糊已经完成啦！🥚🥛

第三段：接下来处理蛋白部分，使用电动打蛋器将其打发至硬性发泡，期间可以分三次加入剩余的砂糖。打发好的蛋白细腻且有光泽，像云朵一样蓬松哦！🌟然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌，动作一定要轻柔快速，避免消泡。

第四段：最后，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出气泡后放入预热好的烤箱，以170℃烘烤约25分钟即可。出炉后的蛋糕香气扑鼻，表面金黄诱人，轻轻按压还能感受到柔软的弹性呢！🎉快来试试吧，相信你也能做出完美的小蛋糕！