首先，准备好新鲜的鸡锁骨，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着，在碗里加入适量盐、黑胡椒粉和辣椒粉，将鸡锁骨均匀地腌制20分钟，让调料充分渗入鸡肉中，提升风味✨。腌制完成后，给每块鸡锁骨裹上一层面粉，再蘸一层蛋液，最后滚上面包糠，这样可以让炸出来的鸡锁骨外皮更加酥脆哦～🍳

锅中倒入足够的油，烧至六成热时放入鸡锁骨，小火慢炸至金黄酥脆。记得要时不时翻动，防止粘锅，炸好后捞出沥油。最后撒上少许五香粉或者孜然粉，增加香气。一道美味的干炸鸡锁骨就完成啦！🍴

这道菜色泽诱人，口感酥脆，咬一口满嘴留香，无论是当作下酒菜还是零食都非常适合！🎉快试试吧～